خلفية عن القطاع :
- يعتبر قطاع الصناعات الغذائية من أقدم القطاعات الصناعية فى مصرو يتميز هذا القطاع بملكية القطاع الخاص للجزء الأكبر حيث أن 95% من المنشآت المسجلة مملوكة للقطاع الخاص.
- عدد المصانع المسجلة فى القطاع 6130 مصنع بإجمالى رأس مال 50مليار جنيه مصرى و عمالة حوالى 5 مليون (4 مليون عمالة غير مباشرة و 1 مليون عمالة مباشرة)
- بلغت نسبة مساهمة القطاع فى الدخل القومى حوالى 10%
- و يتألف هذا القطاع من 10 مجموعات أساسية تمثل غرفتى الصناعات الغذائية و الحبوب و تشمل : الألبان و منتجاتها, الزيوت و مشتقاتها , المشروبات الغازية و المياه المعبأة, منتجات الخضروات و الفاكهة, الحلويات و الشيكولاتة , الأسماك و اللحوم و الدواجن, الأغذية الخاصة و الإضافات الغذائية, طحن القمح, ضرب الأرز و العجائن الغذائية (المكرونة)
- شهدت صادرات القطاع طفرة كبيرة فى السنوات الخمس الأخيرة حيث زادت من 3,8 مليار جنيه عام 2005 إلى 7,2 مليار جنيه فى عام 2007 حتى وصلت 10,8 مليار جنيه فى عام 2009 وصلت صادرات القطاع 8,313 مليار جنيه بنهاية أغسطس 2010
- قدم المركز الدعم الفنى لحوالى 1458 شركة فى مجال الصناعات الغذائية على مستوى الجمهورية بإجمالى خدمات بلغ 11700 خدمة
بيانات 2010 (حتى نهاية أغسطس 2010) :
- بلغ عدد الشركات المسجلة لدى مركز تحديث الصناعة 1458 شركة
- بلغت الصادرات حتى نهاية أغسطس 2010 نحو 8,3 مليار جنيه
- بلغت إستثمارات الشركات المسجلة بالبرنامج حوالى 26 مليار جنيه
المشروعات القطاعية:
- دراسه قطاع زيت الزيتون
- دراسه قطاع الدواجن
- المساعده فى أنشاء هيئه سلامه الغذاء -
- المساعده فى أصدار قانون الغذاء الموحد -
- تقييم مخاطر الغذاء
- ماذا يأكل المصريون (أستبيان)
- معمل زيت الزيتون
الخدمات المتخصصه لرفع كفاءة القطاع:
مساعدة الشركات فى الحصول على التوافق مع المعايير الدوليه لسلامه وجودة الغذاء وتطبيق أنظمه الجوده المختلفة مثل
( HALAL – IFS -) ( ISO 22000)
- أستخدام العديد من برامج تحسين الأنتاجيه مثل الأنتاج الرشيق فى عدد من الشركات الكبيرة
- تطبيق برامج البحوث والتطوير ومساعدة الشركات لأيجاد حلول لمخلفات التصنيع وبصفه خاصه فى قطاع تصنيع اللحوم والدواجن والخضروات والفاكهة
- أعداد خطة معارض دولية متخصصه
- نقل التكنولوجيا من خلال الخبراء المقيمين
|
الصناعات الغذائية
